The dream came from the deep

The dream came from the deep

作為第一篇

只想好好說一下 我的心路歷程 到底我怎麼來到CIA的

CIA ( The Culinary Institute of America) 美國餐飲學校

之後再慢慢介紹我的學校及課程

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“爬出沼澤”

在台灣 

從事高薪水的科技行業 是人人所嚮往的

也就是如此 我踏入了 科技系

待在大家都同樣想法的大學裡

很難找到 到底未來該做些什麽

每個人都似乎想改變什麼，但是卻也深陷其中

直到大三 

和參加西點烘焙社 

暑假參加的校外社團 

志工活動

打工之後

才發覺 自己得該好好想到底未來該做什麽

Every person has a dream, but we do not really think about how to do it.

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“我們都該好好地想未來到底該做什麼？”

很久以前就開始想著

自己是否該走這條路

家人、朋友、金錢、工作、未來、另一半、年紀 都是考量

有人一開始就知道 未來想做什麼

有人直到工作完40歲了，有了一大筆積蓄 還不知道自己在幹麻

靠著自己的摸索 詢問

朋友 家人的建議

才找到屬於自己想前往夢想中的學校

Culinary Institute of America 美國餐飲學校

畢業已經22歲 當兵完23歲 讀完英文考完試已經24了

現在已經快邁入25了

我花了5年時間  或許該早一點

我沒後悔 因為我更確定自己該怎麼走

當“廚師”

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“目標”

從各個國家來的同學

都帶著夢想來這

每個都想開餐廳 當主廚 創業 或是只想 做菜

開學的一個錄取資格 就是要你有工作經驗

開學的第一堂課 就是探討 Life Goals 

為什麼？ 了解自己

需要工作經驗代表著 要能夠了解自己真的想學廚藝

夢想，不是做夢

而是看得到方向的想。

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“努力往前衝”

自從 找到想要的夢想

剩下的就只是好好的往前走了

在大三大四 就到處詢問有沒有收 沒經驗 非餐飲主修 的餐廳

工作了半年多

也因此認識了待我很棒的老闆與朋友

花了半年到一年的時間 

把破爛的多益成績 考到學校錄取的標準

一早醒來 就是背單字

整天時間都在補習班

吃飯幾乎都是一個人 

Resume, cover letter, Recommendation letter 也是慢慢完成

老實說

雖然很累

但是一想到我正在追求自己的目標

就又找到動力繼續下去了

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“心態”

其實也差不多是這個時間的我

為什麼我想打這篇文為首篇

是因為我並不是只想說明出國讀書是多麽好 多麽棒

來到 CIA 的人

有很多人都無法適應早上5點多起床 沒吃早餐上課到下午

畢業後 廚房的高壓 薪水的高低 讓你們後悔來到這裡

最重要的是 心態

沒了心態 什麼事情都無法如你所願

甚至不知道自己應該過什麼樣的生活

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感謝身邊支持我的人

雖然我還是很後悔 沒早點做這個決定

甚至比別人少了很多工作經驗

能夠來美國追求自己的夢想

說真的，我得感謝我家人 及 身邊的好朋友們

沒有他們， 我無法走得那麼順遂

夢想 沒了支持跟實現 真的只會讓自己後悔一輩子

我想...我家人

他們以後有口福了 你們說對吧

歡迎各位問問題
話說 到底該打英文好 還是中文好😭
或是想了解什麼樣的故事 都好